Какой шашлык вкуснее?
#1
Отправлено 06 Февраль 2013 - 16:05
#2
Отправлено 06 Февраль 2013 - 16:10
Мне кажется, с ней справиться еще сложнее, чем с говядиной, чтобы было действительно вкусно.
-----------------------------------------
По всем вопросам обращаться в Telegram, ICQ или ПМ
#3
Отправлено 06 Февраль 2013 - 16:16
#4
Отправлено 06 Февраль 2013 - 16:31
voron, из баранины я сам умею, а вот говядина мне не дается. Знакомый повар объяснил, что я не из того куска пытался готовить. Но на экмперименты нет времени. Надо накормить с первого выстрела
#5
Отправлено 06 Февраль 2013 - 16:32
Барашек, должен быть молодым (до 1 года) и находиться в свободном выпасе. Иначе запах мяса все испортит.
Свинья погибает всегда молодой, и испортить ее мясо - нужно крепко постараться.
Лучше мясо для жарки в узком кругу это корейка. Зато задняя часть накормит всех страждущих
#6
Отправлено 06 Февраль 2013 - 16:32
Так что лучше традиционно из свинины
#7
Отправлено 06 Февраль 2013 - 16:36
#9
Отправлено 06 Февраль 2013 - 16:49
#11
Отправлено 06 Февраль 2013 - 17:09
Лук, укроп, петрушка, базилик(василек, риган, как кто называет "синяя трава") лаврушка, соль перец..лимон.(плод лимона, не Катя... )
этим рецептом поделился Эдуард Борисович, несколько десятков лет назад...
теперь только это называем шашлыком...
все остальное - мясо на костре.
#12
Отправлено 06 Февраль 2013 - 17:16
Лук, соль, перец и траву. Кусочки мяса хорошо натираю майонезом и все перемешав держу 40 минут.
Потом на угли, а в процессе поливаю соком лимона....хорошо поливаю.
Не айс конечно, но прямых угроз своему здоровью от едоков не слышал.
#13
Отправлено 06 Февраль 2013 - 17:46
#17
Отправлено 06 Февраль 2013 - 18:07
#18
Отправлено 06 Февраль 2013 - 19:28
Но выскажу своё мнение по поводу вкусности, шашлык вкусен тогда - когда он в кайф .
#19
Отправлено 07 Февраль 2013 - 19:55
#20
Отправлено 08 Февраль 2013 - 09:10
Количество пользователей, читающих эту тему: 0
0 пользователей, 0 гостей, 0 скрытых пользователей