Сообщений в теме: 62

[Мет]

Тут в сети бушует эпидемия: спорт о правильной русской окрошке. А мы - в стороне. Непорядок!
Итак, на чем делаете и едите окрошку вы?

Я люблю на квасе, но только на живом, который и в магазине, и дома надо хранить в холодильнике. В Ленте такой есть, называется Царские припасы, 155 руб два литра. И ложечку сметаны добавляю.

Жена же делает на кефире, приходится есть))

[Scream]

Последнее время делаем на айране со сметаной,айран обязательно не газированный.
Либо сыворотка со сметаной.
Знакомые делают на кипячёной водичке с майонезом.

[Njcs]

К сожалению - никакую. Не сложились с ней (окрошкой) длительные отношения...
зы. но как то ел в дорогом ресторане (не здесь), там окрошку подали на домашнем (или как домашнем) квасе...

[Злой]

На сметане, воде и уксусе.Так всегда готовили в семье. По вкусу это ближе к кефиру.Ленивую акрошку на айране или тане делаю. На квасе не люблю, особенно как сейчас делают, на сладком.

[old_school]

правильно оно конечно на квасе, но вкусно на сыворотке и никакой колбасы

[voron]

Раньше делали на квасе, потом перестали делать квас и окрошка переехала на кефир.

[Мет]

Njcs (02 июня 2019 - 08:52) писал:

К сожалению - никакую. Не сложились с ней (окрошкой) длительные отношения...
зы. но как то ел в дорогом ресторане (не здесь), там окрошку подали на домашнем (или как домашнем) квасе...

Не сложились отношения - это понос?))

[Njcs]

Finish сказал:

Не сложились отношения - это понос?))

Какая милая версия... Нет, жена не любит строгать окрошки/оливье и и.д. Оливье делаю сам на праздник, а окрошки когда идет сезон - мне некогда ей заниматься...

[Злой]

Njcs (04 июня 2019 - 16:41) писал:

а окрошки когда идет сезон - мне некогда ей заниматься...

Мне когда некогда-я в блендер все закидываю и айраном заливаю. По вкусу ничем не отличается

[лайм]

Злой (04 июня 2019 - 18:24) писал:

Мне когда некогда-я в блендер все закидываю и айраном заливаю. По вкусу ничем не отличается

В блендере? Это чтоб потом не жевать?

[old_school]

можно и через гомогенизатор пропустить, но смысл окрошки именно в нарезке, говядине сыворотке, сметане и рюмке ледяной водки

[Злой]

лайм (04 июня 2019 - 22:25) писал:

В блендере? Это чтоб потом не жевать?

Ну не обязательно в кашу, просто нашинковать мелко

old_school (04 июня 2019 - 22:40) писал:

можно и через гомогенизатор пропустить, но смысл окрошки именно в нарезке, говядине сыворотке, сметане и рюмке ледяной водки

Это уже не смысл, это уже кишкоблудство. А окрошка-это просто и быстро

[лайм]

У меня мечта идиота - кубикорезка. Но которую хочу, она дорогая. Поэтому пока в планах на покупку

[Njcs]

лайм сказал:

кубикорезка

А мне нервы успокаивает нарезать салаты...
Один раз сильно задумался - чистил картошку - "включило", когда почистил полмешка...

[Злой]

лайм (05 июня 2019 - 17:08) писал:

У меня мечта идиота - кубикорезка. Но которую хочу, она дорогая. Поэтому пока в планах на покупку

попробуй на обычном комбайне, как теркой. По вкусу даже лучше, за счет более обильной диффузии)

[лайм]

Злой (05 июня 2019 - 17:56) писал:

попробуй на обычном комбайне, как теркой. По вкусу даже лучше, за счет более обильной диффузии)

Не, это не то

[voron]

Эксперты «Роскачества» признали классической окрошку на квасе, а не на кефире. Об этом сообщили в пресс-службе организации, передает в четверг, 13 июня, агентство «Москва».

По их словам, в стандартный вариант рецепта холодного супа входят такие ингредиенты, как картофель, яйца, огурцы, редис, укроп и зеленый лук. «Классическая окрошка заливается квасом», — подчеркнули в организации, добавив, что также к блюду необходимо подавать сметану для заправки.

Специалисты обратили внимание на то, что квас для окрошки необходимо использовать именно кисловатый, но ни в коем случае не сладкий.
https://lenta.ru/new.../13/shah_i_mat/

[Мет]

Но самое важное послание было сделано В. В. Путиным уже после прямой линии, в неофициальной части. В кулуарах он ответил на вопрос журналистки Наили Аскер-заде, какую окрошку он предпочитает: на квасе или на кефире. Президент РФ является убежденным сторонником кваса и даже держит в своей усадьбе специальную ключницу, изготовляющую квас – вырви глаз. https://www.kuban.kp...6993.5/4054167/

Сообщение отредактировал Finish: 24 июня 2019 - 10:15

[Piter]

Не знаю как вы,а я теперь на квасе буду делать!Надоело на кефире и сыворотке..

[Alvi]

Finish сказал:

Жена же делает на кефире, приходится есть))

Э... А кто мешает ее нарезать, но не заливать? А потом уже каждый себе нальет в тарелку, то что он любит...