Перейти к содержимому


- - - - -

Окрошка на квасе? Кефире? Сыворотке?


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 56

#1 Finish

    Продвинутый пользователь


  • Пользователь
  • PipPipPip
  • Сообщений: 2 396
  • Регистрация: 23 янв 2019 13:02
  •  
  • Мужчина
Offline

Отправлено 01 Июнь 2019 - 21:19

Тут в сети бушует эпидемия: спорт о правильной русской окрошке. А мы - в стороне. Непорядок!
Итак, на чем делаете и едите окрошку вы?

Я люблю на квасе, но только на живом, который и в магазине, и дома надо хранить в холодильнике. В Ленте такой есть, называется Царские припасы, 155 руб два литра. И ложечку сметаны добавляю.

Жена же делает на кефире, приходится есть))

#2 Scream

    Продвинутый пользователь


  • Пользователь
  • PipPipPip
  • Сообщений: 1 839
  • Регистрация: 09 янв 2013 16:24
  •  
  • Мужчина
Offline

Отправлено 02 Июнь 2019 - 08:32

Последнее время делаем на айране со сметаной,айран обязательно не газированный.
Либо сыворотка со сметаной.
Знакомые делают на кипячёной водичке с майонезом.

#3 Njcs

    Продвинутый пользователь


  • Пользователь
  • PipPipPip
  • Сообщений: 7 373
  • Регистрация: 15 май 2010 09:49
  •  
  • Мужчина
  • ГородАрмавир
Offline

Отправлено 02 Июнь 2019 - 08:52

К сожалению - никакую. Не сложились с ней (окрошкой) длительные отношения...
зы. но как то ел в дорогом ресторане (не здесь), там окрошку подали на домашнем (или как домашнем) квасе...

#4 Злой

    Продвинутый пользователь


  • Пользователь
  • PipPipPip
  • Сообщений: 7 531
  • Регистрация: 11 апр 2013 18:16
  •  
  • Мужчина
  • ГородСанкт-Петрикбург
Offline

Отправлено 02 Июнь 2019 - 09:24

На сметане, воде и уксусе.Так всегда готовили в семье. По вкусу это ближе к кефиру.Ленивую акрошку на айране или тане делаю. На квасе не люблю, особенно как сейчас делают, на сладком.


#5 old_school

    Продвинутый пользователь


  • Пользователь
  • PipPipPip
  • Сообщений: 419
  • Регистрация: 15 сен 2012 20:34
  •  
  • Мужчина
  • Городarmavir
Offline

Отправлено 03 Июнь 2019 - 23:30

правильно оно конечно на квасе, но вкусно на сыворотке и никакой колбасы

#6 voron

    Продвинутый пользователь


  • Администратор
  • Сообщений: 14 877
  • Регистрация: 08 май 2010 02:53
  •  
  • Мужчина
  • ГородArmavir
Offline

Отправлено 04 Июнь 2019 - 09:46

Раньше делали на квасе, потом перестали делать квас и окрошка переехала на кефир.
Создание сайтов в Армавире; Регистрация и продление доменов, хостинг, раскрутка, поддержка.
-----------------------------------------
По всем вопросам обращаться в ICQ или ПМ

Есть вопросы по форуму?


#7 Finish

    Продвинутый пользователь


  • Пользователь
  • PipPipPip
  • Сообщений: 2 396
  • Регистрация: 23 янв 2019 13:02
  •  
  • Мужчина
Offline

Отправлено 04 Июнь 2019 - 12:35

Просмотр сообщенияNjcs (02 Июнь 2019 - 08:52) писал:

К сожалению - никакую. Не сложились с ней (окрошкой) длительные отношения...
зы. но как то ел в дорогом ресторане (не здесь), там окрошку подали на домашнем (или как домашнем) квасе...

Не сложились отношения - это понос?))

#8 Njcs

    Продвинутый пользователь


  • Пользователь
  • PipPipPip
  • Сообщений: 7 373
  • Регистрация: 15 май 2010 09:49
  •  
  • Мужчина
  • ГородАрмавир
Offline

Отправлено 04 Июнь 2019 - 16:41

Просмотр сообщенияFinish сказал:

Не сложились отношения - это понос?))
Какая милая версия... Нет, жена не любит строгать окрошки/оливье и и.д. Оливье делаю сам на праздник, а окрошки когда идет сезон - мне некогда ей заниматься...

#9 Злой

    Продвинутый пользователь


  • Пользователь
  • PipPipPip
  • Сообщений: 7 531
  • Регистрация: 11 апр 2013 18:16
  •  
  • Мужчина
  • ГородСанкт-Петрикбург
Offline

Отправлено 04 Июнь 2019 - 18:24

Просмотр сообщенияNjcs (04 Июнь 2019 - 16:41) писал:

а окрошки когда идет сезон - мне некогда ей заниматься...

Мне когда некогда-я в блендер все закидываю и айраном заливаю. По вкусу ничем не отличается

#10 лайм

    лайм


  • Пользователь
  • PipPipPip
  • Сообщений: 3 697
  • Регистрация: 29 окт 2011 23:13
  •  
  • Женщина
  • Городгде-то рядом
Offline

Отправлено 04 Июнь 2019 - 22:25

Просмотр сообщенияЗлой (04 Июнь 2019 - 18:24) писал:



Мне когда некогда-я в блендер все закидываю и айраном заливаю. По вкусу ничем не отличается
В блендере? Это чтоб потом не жевать?
Изображение

#11 old_school

    Продвинутый пользователь


  • Пользователь
  • PipPipPip
  • Сообщений: 419
  • Регистрация: 15 сен 2012 20:34
  •  
  • Мужчина
  • Городarmavir
Offline

Отправлено 04 Июнь 2019 - 22:40

можно и через гомогенизатор пропустить, но смысл окрошки именно в нарезке, говядине сыворотке, сметане и рюмке ледяной водки

#12 Злой

    Продвинутый пользователь


  • Пользователь
  • PipPipPip
  • Сообщений: 7 531
  • Регистрация: 11 апр 2013 18:16
  •  
  • Мужчина
  • ГородСанкт-Петрикбург
Offline

Отправлено 04 Июнь 2019 - 23:20

Просмотр сообщениялайм (04 Июнь 2019 - 22:25) писал:


В блендере? Это чтоб потом не жевать?

Ну не обязательно в кашу, просто нашинковать мелко

Просмотр сообщенияold_school (04 Июнь 2019 - 22:40) писал:

можно и через гомогенизатор пропустить, но смысл окрошки именно в нарезке, говядине сыворотке, сметане и рюмке ледяной водки

Это уже не смысл, это уже кишкоблудство. А окрошка-это просто и быстро

#13 лайм

    лайм


  • Пользователь
  • PipPipPip
  • Сообщений: 3 697
  • Регистрация: 29 окт 2011 23:13
  •  
  • Женщина
  • Городгде-то рядом
Offline

Отправлено 05 Июнь 2019 - 17:08

У меня мечта идиота - кубикорезка. Но которую хочу, она дорогая. Поэтому пока в планах на покупку
Изображение

#14 Njcs

    Продвинутый пользователь


  • Пользователь
  • PipPipPip
  • Сообщений: 7 373
  • Регистрация: 15 май 2010 09:49
  •  
  • Мужчина
  • ГородАрмавир
Offline

Отправлено 05 Июнь 2019 - 17:28

Просмотр сообщениялайм сказал:

кубикорезка
А мне нервы успокаивает нарезать салаты...
Один раз сильно задумался - чистил картошку - "включило", когда почистил полмешка...

#15 Злой

    Продвинутый пользователь


  • Пользователь
  • PipPipPip
  • Сообщений: 7 531
  • Регистрация: 11 апр 2013 18:16
  •  
  • Мужчина
  • ГородСанкт-Петрикбург
Offline

Отправлено 05 Июнь 2019 - 17:56

Просмотр сообщениялайм (05 Июнь 2019 - 17:08) писал:

У меня мечта идиота - кубикорезка. Но которую хочу, она дорогая. Поэтому пока в планах на покупку
попробуй на обычном комбайне, как теркой. По вкусу даже лучше, за счет более обильной диффузии)

#16 лайм

    лайм


  • Пользователь
  • PipPipPip
  • Сообщений: 3 697
  • Регистрация: 29 окт 2011 23:13
  •  
  • Женщина
  • Городгде-то рядом
Offline

Отправлено 05 Июнь 2019 - 22:17

Просмотр сообщенияЗлой (05 Июнь 2019 - 17:56) писал:

попробуй на обычном комбайне, как теркой. По вкусу даже лучше, за счет более обильной диффузии)
Не, это не то
Изображение

#17 voron

    Продвинутый пользователь


  • Администратор
  • Сообщений: 14 877
  • Регистрация: 08 май 2010 02:53
  •  
  • Мужчина
  • ГородArmavir
Offline

Отправлено 13 Июнь 2019 - 22:41

Эксперты «Роскачества» признали классической окрошку на квасе, а не на кефире. Об этом сообщили в пресс-службе организации, передает в четверг, 13 июня, агентство «Москва».

По их словам, в стандартный вариант рецепта холодного супа входят такие ингредиенты, как картофель, яйца, огурцы, редис, укроп и зеленый лук. «Классическая окрошка заливается квасом», — подчеркнули в организации, добавив, что также к блюду необходимо подавать сметану для заправки.

Специалисты обратили внимание на то, что квас для окрошки необходимо использовать именно кисловатый, но ни в коем случае не сладкий.
https://lenta.ru/new.../13/shah_i_mat/
Создание сайтов в Армавире; Регистрация и продление доменов, хостинг, раскрутка, поддержка.
-----------------------------------------
По всем вопросам обращаться в ICQ или ПМ

Есть вопросы по форуму?


#18 Finish

    Продвинутый пользователь


  • Пользователь
  • PipPipPip
  • Сообщений: 2 396
  • Регистрация: 23 янв 2019 13:02
  •  
  • Мужчина
Offline

Отправлено 24 Июнь 2019 - 10:15

Но самое важное послание было сделано В. В. Путиным уже после прямой линии, в неофициальной части. В кулуарах он ответил на вопрос журналистки Наили Аскер-заде, какую окрошку он предпочитает: на квасе или на кефире. Президент РФ является убежденным сторонником кваса и даже держит в своей усадьбе специальную ключницу, изготовляющую квас – вырви глаз. https://www.kuban.kp...6993.5/4054167/

Сообщение отредактировал Finish: 24 Июнь 2019 - 10:15


#19 Piter

    Продвинутый пользователь


  • Пользователь
  • PipPipPip
  • Сообщений: 2 313
  • Регистрация: 21 июн 2014 11:43
  •  
  • Мужчина
  • ГородГулябад
Offline

Отправлено 26 Июнь 2019 - 08:27

Не знаю как вы,а я теперь на квасе буду делать!Надоело на кефире и сыворотке..
За сим,боец за счастье трудового народа,Закаспийского
революционного пролетарского полка,товарищ Сухов.

#20 Alvi

    Продвинутый пользователь


  • Супермодератор
  • PipPipPip
  • Сообщений: 746
  • Регистрация: 10 сен 2010 14:05
  •  
  • Мужчина
  • ГородАрмавир
Offline

Отправлено 26 Июнь 2019 - 13:07

Просмотр сообщенияFinish сказал:

Жена же делает на кефире, приходится есть))
Э... А кто мешает ее нарезать, но не заливать? А потом уже каждый себе нальет в тарелку, то что он любит...




Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 скрытых пользователей