Перейти к содержимому


- - - - -

Люблю готовить....

рецепты советы предпочтения

  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 107

#101 лайм

    лайм


  • Пользователь
  • PipPipPip
  • Сообщений: 3 709
  • Регистрация: 29 окт 2011 23:13
  •  
  • Женщина
  • Город:где-то рядом
Offline

Отправлено 28 Май 2014 - 22:47

Просмотр сообщенияvoron сказал:

творожной
нууууууууууууууууууууу..... портить творожную запеканку джемом или вареньем :52:
Изображение

#102 voron

    Продвинутый пользователь


  • Пользователь
  • PipPipPip
  • Сообщений: 16 556
  • Регистрация: 08 май 2010 02:53
  •  
  • Мужчина
  • Город:Armavir
Offline

Отправлено 28 Май 2014 - 22:51

Я добавляю сметану и эту клубничную смесь. Мне вкусно :)
Создание сайтов в Армавире; Регистрация и продление доменов, хостинг, раскрутка, поддержка.
-----------------------------------------
По всем вопросам обращаться в Telegram, ICQ или ПМ

Есть вопросы по форуму?


#103 ADELINA

    Продвинутый пользователь


  • Пользователь
  • PipPipPip
  • Сообщений: 2 004
  • Регистрация: 03 мар 2012 14:55
  •  
  • Женщина
  • Город:Армавир
Offline

Отправлено 29 Май 2014 - 08:44

я запеканку люблю или с киселем или со метаной
ツツ Пока Вы ленитесь, другие делают! И не стоит потом говорить о несправедливости жизни! ツツ

#104 kaban

    Продвинутый пользователь


  • Пользователь
  • PipPipPip
  • Сообщений: 1 234
  • Регистрация: 15 май 2013 12:21
  •  
  • Не определился
  • Город:Волгоград
Offline

Отправлено 29 Май 2014 - 08:45

киньте хоть рецепт запеканки,сколько пробовала не получается, только в мультиварке более менее получается, а я люблю в духовке
Вокруг шум пусть так не кипишуй, всё ништяк!

#105 лайм

    лайм


  • Пользователь
  • PipPipPip
  • Сообщений: 3 709
  • Регистрация: 29 окт 2011 23:13
  •  
  • Женщина
  • Город:где-то рядом
Offline

Отправлено 29 Май 2014 - 08:51

Просмотр сообщенияkaban сказал:

киньте хоть рецепт запеканки
я не могу. всегда делаю "на глаз": творог, сметана, манка, яйцо, сахар
Изображение

#106 kaban

    Продвинутый пользователь


  • Пользователь
  • PipPipPip
  • Сообщений: 1 234
  • Регистрация: 15 май 2013 12:21
  •  
  • Не определился
  • Город:Волгоград
Offline

Отправлено 29 Май 2014 - 08:59

лайм,в след раз когда будешь делать положи все на глаз по отдельности замерь каждую составляющую и сюда )))
Вокруг шум пусть так не кипишуй, всё ништяк!

#107 ADELINA

    Продвинутый пользователь


  • Пользователь
  • PipPipPip
  • Сообщений: 2 004
  • Регистрация: 03 мар 2012 14:55
  •  
  • Женщина
  • Город:Армавир
Offline

Отправлено 26 Май 2015 - 22:49

Просмотр сообщениялайм сказал:

Блин, буржуи! Я еще не ела клубнику, а они уже закатывают ее
:12: сегодня 2 баночки закатала по супер быстрому рецепту. Называется "Пятиминутка". Ягодки остаются целыми!

Для того, чтобы сварить варенье из клубники на скорую руку с цельными ягодами всего за 5 минут  потребовалось:
клубника - свежая или замороженная - 1 кг.
сахар - 1 кг (или можно чуть меньше)


Засыпала клубнику сахаром и оставила, пока она не пустит сок. Лучше это делать с вечера и оставлять ее на ночь, но я обычно ставлю утром, а к обеду уже можно варить варенье.

Важно: берите кастрюлю или таз побольше, когда варенье будет кипеть оно увеличится раза в 3-4 и будет убегать из кастрюли, поэтому лучше, чтобы она была большой.
Поставила кастрюлю на медленный огонь, довела до кипения и как только варенье закипело включила горелку на сильный огонь, чтобы оно очень активно кипело и засекла ровно 5 минут. Вот тут и пригодится большая кастрюля, варенье будет кипеть, пениться и норовить убежать на плиту, надо мешать его и не забывайте убирать пенку.

Через 5 минут отключила плиту, остудила варенье, вылила его в банку и поставила в холодильник. В холодильнике оно окончательно застынет, приобретет консистенцию варенья.
Если вы делаете варенье на зиму, тогда разливайте по стерилизованным банкам и убирайте на хранение, где вы обычно храните заготовки.
Если вы хотите получить более густое варенье, то варить нужно несколько раз по 5 минут. Например, вечером сварить первый раз 5 минут, потом с утра еще точно так же 5 минут. Но тогда уже ягодки разварятся. Главный секрет, что варить  нужно на большом огне!

Сообщение отредактировал ADELINA: 26 Май 2015 - 22:49

ツツ Пока Вы ленитесь, другие делают! И не стоит потом говорить о несправедливости жизни! ツツ

#108 Vad

    Продвинутый пользователь


  • Супермодератор.
  • PipPipPip
  • Сообщений: 6 840
  • Регистрация: 31 май 2012 01:43
  •  
  • Мужчина
  • Город:Армавир
Offline

Отправлено 26 Май 2015 - 23:09

Просмотр сообщенияADELINA сказал:

Главный секрет, что варить  нужно на большом огне!
открою тайну:
"варим" при 65 градусах , не давая закипеть. (подогрел, выключил, отставил)
хоть 500 раз.. (если хочется вместо жидкости - джем, желе, или как его там.. а.. кисель.. например :83: )
и ягодки целые, и запах остается свежий

Сообщение отредактировал Vad: 26 Май 2015 - 23:10





Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 скрытых пользователей