Перейти к содержимому


* * * * * 1 Голосов

Вкус детства


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 48

#21 Vad

    Продвинутый пользователь


  • Супермодератор.
  • PipPipPip
  • Сообщений: 6 846
  • Регистрация: 31 Май 2012 01:43
  •  
  • Мужчина
  • ГородАрмавир
Offline

Отправлено 23 Январь 2013 - 17:56

Лимончик, это был РИС! 100% рис!
Я тоже застал эту кашу.. )
даже некоторое время сам ее варил..  так что уверен что это рис.
но ..
каша эта елась с "каяймОй" (каямой  бабушка называла сливки, настоящие густые сливки..)
в тарелке с кашей  наливалось "озерцо" из сливок.. и...
так как сливки - нынче безвкусная роскош..  и каша отпала..

а еще  запеченные в русской печи  ломтики тыквы...  посыпанные сверху сахаром..
сахар карамелизовался и  обволакивал  весь ломоть .. вкуснотищща..

#22 лайм

    лайм


  • Пользователь
  • PipPipPip
  • Сообщений: 3 689
  • Регистрация: 29 Окт 2011 23:13
  •  
  • Женщина
  • Городгде-то рядом
Offline

Отправлено 23 Январь 2013 - 18:03

Просмотр сообщенияVad сказал:

Лимончик, это был РИС! 100% рис! Я тоже застал эту кашу.. )
может быть....

Просмотр сообщенияVad сказал:

даже некоторое время сам ее варил..
тогда чуть поподробнее. рис от тыквы отдельно варится?  на молоке или только потом сливки?
я пробовала готовить по-разному, не получается ТОТ вкус :(
Изображение

#23 Vad

    Продвинутый пользователь


  • Супермодератор.
  • PipPipPip
  • Сообщений: 6 846
  • Регистрация: 31 Май 2012 01:43
  •  
  • Мужчина
  • ГородАрмавир
Offline

Отправлено 23 Январь 2013 - 18:38

тыква режется кубиками гдето 1х1 см (если лень то  можно крупнее.. но варить дольше пока разварится)
кидается все в кастрюльку..
добавляется соль и сахар, заливается водой(не сильно..) и  на медленном огне тушится
до почти полного разваривания тыквы.
потом вкидывается рис.. СУХОЙ! никакого замацчивания.
возможно немножко воды.. и медленно варится до почти полной готовности риса.
рис иногда пробуй..
выключить огонь нужно в тот момент, когда рис не полностью сварился-разварился..  а немнооожко недоварен..
вот выключаешь и ждешь..
рис впитывает в себя всю влагу.. и доходит ))

приятного аппетита ))
есть пошел ))

вот все

Сообщение отредактировал Vad: 23 Январь 2013 - 18:54


#24 лайм

    лайм


  • Пользователь
  • PipPipPip
  • Сообщений: 3 689
  • Регистрация: 29 Окт 2011 23:13
  •  
  • Женщина
  • Городгде-то рядом
Offline

Отправлено 23 Январь 2013 - 18:44

Vad, попробую. спасиб
Изображение

#25 Vad

    Продвинутый пользователь


  • Супермодератор.
  • PipPipPip
  • Сообщений: 6 846
  • Регистрация: 31 Май 2012 01:43
  •  
  • Мужчина
  • ГородАрмавир
Offline

Отправлено 23 Январь 2013 - 18:58

О поел -  вспомнил...
можно варить на молоке..(мне так больше нравится )
она сливочнее получается.. полнее вукс..  не такой пустой как на воде.
тыкву кидать в кипящее молоко.

#26 О-ля-ля

    Продвинутый пользователь


  • Пользователь
  • PipPipPip
  • Сообщений: 1 504
  • Регистрация: 04 Июл 2010 11:03
  •  
  • Женщина
Offline

Отправлено 23 Январь 2013 - 21:31

Просмотр сообщенияKDD сказал:

Вкусные домашние соленья под водку жрать. Вернее под коньяк!!
фууууу как можно коньяк с соленьями

Просмотр сообщенияMetatron сказал:

горбушка круглого белого хлеба (27 коп.), посыпанная солью и натертая зубцом чеснока. Лучше употреблять с борщом))
до сих пор от этого тащусь....а хлеба конечно такого уже нет...

а я любила сметану с сахаром, а еще взбитое сырое яйцо с солью и с добавлением белого хлеба. и сосиски, которые в целофане каком то мягком были

#27 Лесёна

    Продвинутый пользователь


  • Пользователь
  • PipPipPip
  • Сообщений: 131
  • Регистрация: 02 Ноя 2011 09:08
  •  
  • Женщина
Offline

Отправлено 23 Январь 2013 - 21:58

пирожки с сухофруктами...минимум теста максимум сухофруктов...запеченные в коробе....и лапшевник...ела его только в детстве...

#28 Njcs

    Продвинутый пользователь


  • Пользователь
  • PipPipPip
  • Сообщений: 6 910
  • Регистрация: 15 Май 2010 09:49
  •  
  • Мужчина
  • ГородАрмавир
Offline

Отправлено 24 Январь 2013 - 07:51

Что я любил есть в детстве? Да что готовили дома, то и любил. Но с кусками на улицу ходить мне запрещали. А дома было всегда всего... Первое, второе - обязательно, часто еще и компот с домашней выпечкой... Сейчас дома есть либо первое, либо второе, а вместе даже когда есть - одновременно съесть не получается, видимо желудок усох...
Мама готовила обалденный борщ, из супов я любил только гороховый. Котлеты с картошкой или гречкой. А бабушка - все тоже самое и еще национальные блюда (за правильность названий извините) - сациви, чит липщ, фабахалю, мясной пирог, рыбный пирог, курабье, 3 вида наполеонов.... Еще куча всяких соусов и подливок. Тупо просто макароны готовили только когда был ремонт в доме или при перезде (три раза перезжали, пока был маленьким).

#29 four

    Продвинутый пользователь


  • Пользователь
  • PipPipPip
  • Сообщений: 649
  • Регистрация: 09 Июн 2010 17:27
  •  
  • Не определился
Offline

Отправлено 24 Январь 2013 - 09:37

Просмотр сообщениялайм (23 Январь 2013 - 17:48) писал:

а у меня дедушка готовил обалденную тыкву с какой-то крупой.
У нас это делают с пшёнкой. Единственная моя любимая каша.
В д\саду любимое блюдо было гарнир из маринованной свёклы, больше никогда не доводилось такое есть. Ещё детство помнится походами в пельменную, к развалившимся пельмешкам икра кабачковая или маринованный старый огурец, просто праздник какой-то.

#30 ADELINA

    Продвинутый пользователь


  • Пользователь
  • PipPipPip
  • Сообщений: 2 004
  • Регистрация: 03 Мар 2012 14:55
  •  
  • Женщина
  • ГородАрмавир
Offline

Отправлено 24 Январь 2013 - 12:37

Просмотр сообщениялайм сказал:

Сейчас делала ребенку морковку с яблоком на терке, чуть сахара, и вспомнила, что очень сильно любила это, можно сказать, блюдо в детстве.
  я это не очень любила, но ела...приходилось есть)

Просмотр сообщениялайм сказал:

Морковку тертую с чесноком на сметане не представляю вкус! надо попробовать
  я часто делаю такое, люблю к борщу на хлеб намазывать, только еще немного добавляю майонеза, а то только со сметаной пресновато как-то получается.

Просмотр сообщениялайм сказал:

а у меня дедушка готовил обалденную тыкву с какой-то крупой. какой - не помню, помню, что просто обожала эту кашу с тыквой. Сейчас, я не помню, а родители уверяют, что крупа была рис, но я очень сомневаюсь.
я тоже любила такое блюдо: у меня бабушка делает с пшеном (ну как делает... опять же вкус из детства) - сейчас специально позвонила-узнала с какой крупой делала

Сообщение отредактировал ADELINA: 24 Январь 2013 - 12:38

ツツ Пока Вы ленитесь, другие делают! И не стоит потом говорить о несправедливости жизни! ツツ

#31 ADELINA

    Продвинутый пользователь


  • Пользователь
  • PipPipPip
  • Сообщений: 2 004
  • Регистрация: 03 Мар 2012 14:55
  •  
  • Женщина
  • ГородАрмавир
Offline

Отправлено 24 Январь 2013 - 12:47

Я в детстве обожала перловую кашу! Помню, я когда еще не дотягивалась до ложек, ела ее прям из кастрюльки руками))) ооочень нравилась. В садике помню борщ (или свекольник) очень-очень-очень красный, аж бордовый с яйцом, любила рыбу (вот хоть прибей, не помню какая, но вкусная). И НЕНАВИДЕЛА  пенку в молоке, которая получалась всегда, т.к.  разольют по стаканам, пенкой верхушка возьмется, а потом воспитатели мешают в стаканах ложками.... бееее.)
ツツ Пока Вы ленитесь, другие делают! И не стоит потом говорить о несправедливости жизни! ツツ

#32 Mitya

    Продвинутый пользователь


  • Заблокирован
  • PipPipPip
  • Сообщений: 3 374
  • Регистрация: 10 Май 2010 22:38
  •  
  • Мужчина
  • Городродился в Армавире, сейчас живу в Казани
Offline

Отправлено 25 Январь 2013 - 14:00

Теплое молоко и там плавают макароны трубы я их называл, бррр это давали в детском саду и с тех пор я такое не ем.
NOLI CREDERE - NOLI TIMERE - NOLI PETERE

#33 Njcs

    Продвинутый пользователь


  • Пользователь
  • PipPipPip
  • Сообщений: 6 910
  • Регистрация: 15 Май 2010 09:49
  •  
  • Мужчина
  • ГородАрмавир
Offline

Отправлено 25 Январь 2013 - 15:21

Mitya, тема не про то, кто что НЕ ЛЮБИЛ, а про любил.

#34 Mitya

    Продвинутый пользователь


  • Заблокирован
  • PipPipPip
  • Сообщений: 3 374
  • Регистрация: 10 Май 2010 22:38
  •  
  • Мужчина
  • Городродился в Армавире, сейчас живу в Казани
Offline

Отправлено 25 Январь 2013 - 16:24

Просмотр сообщенияNjcs (25 Январь 2013 - 15:21) писал:

Mitya, тема не про то, кто что НЕ ЛЮБИЛ, а про любил.

Так я их просто обожал, а сейчас есть не могу. Света как то Олежке сделала, а я подумал как это мог есть.
NOLI CREDERE - NOLI TIMERE - NOLI PETERE

#35 ADELINA

    Продвинутый пользователь


  • Пользователь
  • PipPipPip
  • Сообщений: 2 004
  • Регистрация: 03 Мар 2012 14:55
  •  
  • Женщина
  • ГородАрмавир
Offline

Отправлено 25 Январь 2013 - 14:19

Просмотр сообщенияMitya (25 Январь 2013 - 14:00) писал:

Теплое молоко и там плавают макароны трубы я их называл, бррр это давали в детском саду и с тех пор я такое не ем.
это молочная каша по-русски что-ли? я люблю такую почти со всеми крупами, только что б сладенькая была. А вообще, как показывает практика, дети не любят то, что не  любят  их мамы... мое сугубо личное убеждение.
ツツ Пока Вы ленитесь, другие делают! И не стоит потом говорить о несправедливости жизни! ツツ

#36 евген

    Продвинутый пользователь


  • Заблокирован
  • PipPipPip
  • Сообщений: 3 914
  • Регистрация: 25 Июн 2012 03:01
  •  
  • Мужчина
Offline

Отправлено 25 Январь 2013 - 16:27

Вот ещё что вспомнил, очень любил в детстве манную кашу.
Но не просто кашу как таковую, хотя она всегда варилась на молоке и была сладкая, а именно процесс поедания каши.

Вот стоит тарелка с налитой кашей, парит, и вкусно пахнет, а по центру кусочек сливочного масла плавится (масло обязательно из холодильника).
Берёшь ложку и начинаешь от центра к краям тарелки бороздки делать, а масло тает, и по бороздкам растекается, и картина прорисовывается : "Здравствуй солнце золотое, здравствуй небо голубое..." :)
После солнца, начинаешь обводить край тарелки ложкой, каша ещё парит и горяча, а на краях тарелки уже остыла. Каша собирается ложкой по кругу и, ам! - съел. Снова по краю за новой порцией... и снова, и снова...
Вот так каша и съедалась. :)
Кто склонен огульно считать людей дураками, тех, как правило, жизнь оставляет самих в дураках. Этим пороком страдают в основном две категории людей: чванливые глупцы и надменные скептики, претендующие безосновательно на присутствие ума.

#37 z@r@z@

    Продвинутый пользователь


  • Пользователь
  • PipPipPip
  • Сообщений: 771
  • Регистрация: 09 Май 2010 10:25
  •  
  • Женщина
  • Городармавир
Offline

Отправлено 25 Январь 2013 - 18:51

ненавидела манную кашу...бррр!
зато до сих пор люблю детсадовские сырники и запеканки....только такие уже не делают :(

года три назад в какой-то столовке были...вкусноо

Сообщение отредактировал z@h@z@: 25 Январь 2013 - 18:51

- Здравствуйте, меня зовут Маша.

- Очень приятно!

- Это ненадолго

.....


#38 евген

    Продвинутый пользователь


  • Заблокирован
  • PipPipPip
  • Сообщений: 3 914
  • Регистрация: 25 Июн 2012 03:01
  •  
  • Мужчина
Offline

Отправлено 25 Январь 2013 - 19:35

Просмотр сообщенияz@h@z@ сказал:

до сих пор люблю детсадовские сырники и запеканки
да действительно, вкусная еда, и что это я про них забыл? зато сейчас вспомнил :)


Просмотр сообщенияz@h@z@ сказал:

ненавидела манную кашу...бррр!
ты просто не "рисовала" солнышко ;)
Кто склонен огульно считать людей дураками, тех, как правило, жизнь оставляет самих в дураках. Этим пороком страдают в основном две категории людей: чванливые глупцы и надменные скептики, претендующие безосновательно на присутствие ума.

#39 Vad

    Продвинутый пользователь


  • Супермодератор.
  • PipPipPip
  • Сообщений: 6 846
  • Регистрация: 31 Май 2012 01:43
  •  
  • Мужчина
  • ГородАрмавир
Offline

Отправлено 25 Январь 2013 - 20:44

Вспомнил.. в школьной столовке..  1 класс..  первая еда  из общепита.. ))

соленые огурцы!
не такие как дома.. а большие, жжелтые, и поэтому порезаные  на ломтики...   2 копейки за штуку
и соленые зеленые помидоры..  никогда  дома не закатывались.... тоже 2 копейки...
и... кабачки! )) не помню почем ))

#40 Mitya

    Продвинутый пользователь


  • Заблокирован
  • PipPipPip
  • Сообщений: 3 374
  • Регистрация: 10 Май 2010 22:38
  •  
  • Мужчина
  • Городродился в Армавире, сейчас живу в Казани
Offline

Отправлено 25 Январь 2013 - 21:59

Коржики. Попробывал нынешние, не то :) Вот никогда не думал, что буду ворчать и говорить, что нынче не такие вкусные.
NOLI CREDERE - NOLI TIMERE - NOLI PETERE




Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 скрытых пользователей