Перейти к содержимому


- - - - -

Как приготовить щуку?

Как приготовить щуку?

  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 13

#1 XAM

    Продвинутый пользователь


  • Пользователь
  • PipPipPip
  • Сообщений: 3 743
  • Регистрация: 08 Май 2010 18:30
  •  
  • Мужчина
  • ГородАрмавир - Краснодар
Offline

Отправлено 02 Декабрь 2012 - 14:57

Кто нибудь подскажите рецепты хорошие свои. А то интернет усеян белибердой. Надо 10 кг щуки оприходовать. Не знаю че с ней делать кроме как пожарить и засолить.
Изображение

#2 лайм

    лайм


  • Пользователь
  • PipPipPip
  • Сообщений: 3 689
  • Регистрация: 29 Окт 2011 23:13
  •  
  • Женщина
  • Городгде-то рядом
Offline

Отправлено 02 Декабрь 2012 - 14:59

а просто в морозилку разделанные куски нельзя? или тебе на сейчас всю ее надо приготовить?
Изображение

#3 Шлемазл

    Продвинутый пользователь


  • Заблокирован
  • PipPipPip
  • Сообщений: 11 921
  • Регистрация: 08 Май 2010 08:50
  •  
  • Не определился
Offline

Отправлено 02 Декабрь 2012 - 15:01

Нашпигуй чесноком. Целую. Обмаж соль перец. На протвинь. Обложи картохой чищенной среднего размера. И в духовку. Каждые 10 минут вытаскивай и жиром поливай и рыбу и картоху. Как картошка готова так все и вытаскивай.

#4 XAM

    Продвинутый пользователь


  • Пользователь
  • PipPipPip
  • Сообщений: 3 743
  • Регистрация: 08 Май 2010 18:30
  •  
  • Мужчина
  • ГородАрмавир - Краснодар
Offline

Отправлено 02 Декабрь 2012 - 15:07

Уже положили. :83:  Я не спрашиваю как сохранить. Я спрашиваю как приготовить?

P.S. 10 кг уже почищенной. :31:

И икры судок полный 1,5 литровый :31:
Изображение

#5 Шлемазл

    Продвинутый пользователь


  • Заблокирован
  • PipPipPip
  • Сообщений: 11 921
  • Регистрация: 08 Май 2010 08:50
  •  
  • Не определился
Offline

Отправлено 02 Декабрь 2012 - 15:10

Икру жарить однозначно. Соль перец яица несколько штук и на сковородку.

#6 XAM

    Продвинутый пользователь


  • Пользователь
  • PipPipPip
  • Сообщений: 3 743
  • Регистрация: 08 Май 2010 18:30
  •  
  • Мужчина
  • ГородАрмавир - Краснодар
Offline

Отправлено 02 Декабрь 2012 - 15:11

Просмотр сообщенияKDD (02 Декабрь 2012 - 15:10) писал:

Икру жарить однозначно. Соль перец яица несколько штук и на сковородку.

И яйца? :9:  Как омлет?
Изображение

#7 Шлемазл

    Продвинутый пользователь


  • Заблокирован
  • PipPipPip
  • Сообщений: 11 921
  • Регистрация: 08 Май 2010 08:50
  •  
  • Не определился
Offline

Отправлено 02 Декабрь 2012 - 15:13

Пару яиц на полтора килограмма икры. Просто они скрепят икру. Не будет рассыпаться.

#8 лайм

    лайм


  • Пользователь
  • PipPipPip
  • Сообщений: 3 689
  • Регистрация: 29 Окт 2011 23:13
  •  
  • Женщина
  • Городгде-то рядом
Offline

Отправлено 02 Декабрь 2012 - 15:17

уху можно сварить
Изображение

#9 XAM

    Продвинутый пользователь


  • Пользователь
  • PipPipPip
  • Сообщений: 3 743
  • Регистрация: 08 Май 2010 18:30
  •  
  • Мужчина
  • ГородАрмавир - Краснодар
Offline

Отправлено 02 Декабрь 2012 - 15:20

Просмотр сообщенияKDD (02 Декабрь 2012 - 15:13) писал:

Пару яиц на полтора килограмма икры. Просто они скрепят икру. Не будет рассыпаться.

аааа это да моя принцесса знает
Изображение

#10 лайм

    лайм


  • Пользователь
  • PipPipPip
  • Сообщений: 3 689
  • Регистрация: 29 Окт 2011 23:13
  •  
  • Женщина
  • Городгде-то рядом
Offline

Отправлено 02 Декабрь 2012 - 15:32

О! котлеты рыбные!
отделяете от костей, прогнать на мясорубке, добавить лук и морковь (я обычно тоже на мясорубке пропускаю), соль, перец. яйцо не кладу, некоторые кладут. заместить фарш, в муку и на сковородку.
единственное, попробуете, пару котлет на пробу, если будет сухо, то в каждую, вовнутрь, положить маленький кусочек слив. масла.
из такого же фарша можно рулет сделать. вовнутрь положить яйцо вареное (разрезать на 1/4), слив. масло. еще можно горошек... на протвень и в духовку (поливать стекающим соком) или в фольгу
как-то так

еще рецепт. правда именно из щуки не делала, обычно карпа.
обжарить кусочки рыбы на сковородке (чтоб не до готовности, только покрылся корочкой хорошей), складываем в кастрюлю (или с антипригарным покрытием или с толстым дном, короче не эмаль), делаем зажарку: лук, морковь на масле, когда зажарка готова, кидаем туда 0,5 ст. ложки муки, хорошо размешиваем, добавляем молоко (можно чуть сметаны добавить), хорошо размешиваем, доводим почти до кипения. Заливаем полученной подливой рыбу и тушим до готовности.  
специи по вкусу.
Изображение

#11 Vad

    Продвинутый пользователь


  • Супермодератор.
  • PipPipPip
  • Сообщений: 6 846
  • Регистрация: 31 Май 2012 01:43
  •  
  • Мужчина
  • ГородАрмавир
Offline

Отправлено 02 Декабрь 2012 - 15:38

в духовке!    очень вкусно.. !

#12 starus

    Продвинутый пользователь


  • Пользователь
  • PipPipPip
  • Сообщений: 294
  • Регистрация: 03 Фев 2012 01:57
  •  
  • Мужчина
Offline

Отправлено 02 Декабрь 2012 - 17:12

Я помню карандашей наловил, и всех в уху.....  честно сказать,щуку лучше жарить

#13 Следопыт

    Продвинутый пользователь


  • Модератор
  • PipPipPip
  • Сообщений: 3 976
  • Регистрация: 05 Май 2011 22:12
  •  
  • Мужчина
  • ГородАрмавир
Offline

Отправлено 02 Декабрь 2012 - 22:44

Одно могу сказать точно: -Щука создана не для еды, а для спорта!
Котлеты из этого гонщика нужно обильно перчить, солить и покрывать огромным количеством водки.

#14 Njcs

    Продвинутый пользователь


  • Пользователь
  • PipPipPip
  • Сообщений: 6 906
  • Регистрация: 15 Май 2010 09:49
  •  
  • Мужчина
  • ГородАрмавир
Offline

Отправлено 03 Декабрь 2012 - 18:27

В соли запечь, как в Смаке показывали.




Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 скрытых пользователей